VITTORIO
Complessità: 4/10 | Per gli imprevedibili
Vittorio è tra le tome più vendute. Il suo segreto risiede in quella punta di ignoto che, di stagione in stagione e di toma in toma, si presenta sempre in maniera differente: la toma Vittorio sa di toma di Vittorio più una “punta di fieno”; la toma Vittorio sa di toma di Vittorio più una “punta di erba di pianura” (ed è così anche per l’erba di montagna e quella di alta montagna). Ed è in quell’angolo di ignoto, di non comprensibile, che si nasconde la particolarità di questa toma.
Caratteristiche della toma
Tipologia: Intero
Stagionatura: 3 mesi
Sapore: Dolce
Odore: Latte
Ingredienti: LATTE crudo, caglio , sale ........................ LATTE NON PASTORIZZATO consumo non consigliato per categorie FRAGILI (bambini, anziani, donne in gravidanza, persone immunodepresse)
Scheda tecnica
La scheda tecnica sulla nostra toma con le indicazioni sulle note di produzione, sugli ingredienti e sull'affinatura.
Scheda tecnica